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理事長BLOG

こだわり

2007年6月23日
木曜日に妻と土岐市のアウトレット店へ 出かけました。 木曜日はほとんど医院の雑用に時間を 費やしますので出かけるのは久しぶりの 事です(その代わり朝と午後から雑用を 行いました)。 どこへ行っても何か医院の参考に ならないか探すのですが昼ご飯に フードコートでタコ焼きを買ったときに 感じました。 そのタコ焼き屋さんはチェーン店で 名古屋でもよく見かけます。しかし フードコート内で一番混んでました。 せっかちな私ですが辛抱強く(笑) 待ってましたら店員さんは何回も何回も タコ焼きをひっくり返してました。 ここまでタコ焼きを何回もひっくり返して いるのは初めて見ました。 またタコ焼きの出来によっては 捨てていました。 徹底したこだわりだなあと勉強に なりました。 食べてみるとなるほど皮がカリッと していて美味しかったです。 厳しい時代です。本当にお客さんが 認めたものしか生き残れないと 思います。気を引き締めて頑張りたいと 思います。

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