こんにちは、保育士の高梨です。

　今回は、子どもの食事について書いていきます。

朝、食べる時間がなくて、昼と夜ご飯だけ食べるお子
さんがいます。

《朝ごはんは大切なの？》

　朝起きた時の脳は、エネルギーが不足しています。

エネルギーを補給する必要があります。朝ごはんを食
べると体温が上昇します。食事を消化する時は、糖質
や脂質よりもたんぱく質を消化する方がエネルギーを
消費するため、そこからうまれる熱量も多くなります

　体温を上げるには、たんぱく質が必要です。特に成
長期のお子さんは、筋肉や骨、内臓、血液を作る材料
となるたんぱく質は不可欠です。

　また朝ごはんを食べると貧血が予防されます。朝は
鉄の吸収率が高まる時間帯で、補給のチャンスです。

　お子さんが月経がない場合は、鉄分が足りていない
ことが主な理由です。

　また鉄は、脳と骨の発達にも影響します。血液をつ
くる鉄は、全身に酸素を供給して、心と体の疲労を回
復する‘’総合スタミナ剤‘’のようなものです。

　鉄が豊富であると、心を安定させる「セロトニン」
やる気を促す「アドレナリン」、快楽を得る「ドーパ
ミン」などをたくさんつくることができます。

　鉄が足りないとコラーゲンがつくられなくなり、骨
の成長(身長の伸び)に影響する可能性があります。

※鉄分は毎日摂りましょう！

　鉄分を食事から摂ったとしても成長期に消費される
だけでなく、汗や尿からも体外へ出てしまいます。１
週間にまとめて食べればいいわ！とはいかないです。

※鉄分の多い食品

　牛・豚・鶏レバー、牛モモ肉、カツオ、サバ、マグ
ロ、卵、しじみ、あさりなど

※手軽に摂れる鉄分の食材

　赤身魚の刺し身、牛こま切れ肉、豚赤身肉、あさり

《頭の回転が良くなる食事とは？》

　先ほども書きましたが、朝ごはんは必ず食べないと
頭の回転が良くなりません。朝ごはんを食べることで
内臓が動き、体のスイッチが入ります。

　「糖質＋たんぱく質＋鉄」の強力な朝ごはんをしっ
かりとれば、糖質が脳にエネルギーを補給し、たんぱ
く質が体温を上げて脳機能を高め、鉄を摂ることで血
液が全身に酸素を運ぶことができます。それに加えて
ビタミンＢ1やビタミンｃをプラスするとさらにパワー
アップします。

☆朝から白米を食べよう！

　朝から白米を食べると脳の灰白質(言語、記憶、意欲
に関わる部位)の体積が大きく、知能指数が高くなるこ
とがわかっています。(脳科学者、川島隆太さんの研究)

　パンや麺類などが主食としてありますが、１日２食
は白米を摂るようにすると良いです。

　朝に時間がない時は、白米にたんぱく質の納豆やし
らす干し、鮭フレークなど調理しないような食事でも
大丈夫です。時間がある時は、卵焼きや野菜や豆腐の
お味噌汁、ヨーグルト、果物などをしっかり食べて朝
から脳の働きを活発にさせましょう。

参考文献　　主婦の友社
　　　　　　『成功する子は食べ物が９割最強レシピ』


☆当医院では毎週火曜日金曜日９時から
　　　　　　　１６時半まで保育士がおります。　　
　お子様が０歳からお預かりさせて頂きますので
　　　　　　　　　　　ご予約お待ちしております。