こんにちは、保育士の高梨です。

　今回は、幼児の脳の働きを良くしたり骨や歯を丈夫
にしたりする食材について書いていきます。

《脳の働きを良くする食事や食材とは？》

①主食をしっかり摂ろう

　朝食、昼食、夕食の３食に必ず主食(ごはん、パンな
どの糖質)を入れることが大切です。子どもの脳や身体
の発達には、主食は大事です。

②朝ごはんをしっかり食べよう

　時間がないという理由や休みの時にお昼近くまで寝
てしまい朝ご飯が要らないというお子さんもいます。

　休みの時も早寝早起きをして、朝ごはんを食べるこ
とは大切です。朝ごはんは主食中心のメニューがおス
スメです。朝ごはんをしっかり摂ると脳に速やかにエ
ネルギーが供給され元気に活動ができます。

③ＤＨＡを摂ろう！

　ＤＨＡ(ドコサヘキサエン酸)はサバやイワシなどの
青魚の脂質に含まれています。脳内の神経伝達物質を
増やし、記憶力を高めてくれます。魚屋さんで新鮮な
魚を選び、あらかじめ小骨を取ったり食べやすくした
りしてお子さんにあげましょう。

※缶詰(鯖缶、ツナ缶、イワシ缶など)を前もってスト
　ックしておいて、食事を作る時間がない時は缶詰を
　利用してリゾットやパスタにしたりすると良いでし
　ょう！

《骨や歯を丈夫にするには
　　　　　　　　　　どのような食事が良いの？》

①おやつには乳製品がおススメ

　カルシウムが豊富な牛乳や乳製品(チーズやヨーグル
トなど)はおやつにはとても良いです。腹持ちも良いで
す。

②マグネシウムを摂りましょう

　大豆製品や青菜、海藻などはカルシウム＋マグネシ
ウムも含んでいます。この両方で丈夫な骨と歯を作り
ます。

③骨を作るビタミンも摂りましょう

　ビタミンＤは、キノコや魚介類、ビタミンＫは青菜
に含まれています。どちらも骨の成長に欠かせません

④加工食品に注意！

　加工食品(水産練り製品、インスタント食品、肉加工
品、乳加工品、果実加工品、油脂食品、嗜好食品、調
味料、菓子類、冷凍食品、レトルト食品、缶詰食品な
ど)がありますが、摂り過ぎには注意が必要です。食品
添加物にはリンが多く含まれています。

　リンを多く摂り過ぎると骨代謝に悪影響を及ぼして
骨密度が低下するリスクが高くなります。将来、心臓
や血管の病気になりやすいことも指摘されています。

⑤睡眠をしっかり摂ろう

　睡眠時間が短いと成長ホルモンの分泌が悪くなり、
骨や歯の形成に悪影響を及ぼします。

参考文献　　　日本文芸社
　　　　　　　　　　　『子どもに効く栄養学』

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