こんにちは、保育士の高梨です。

　ビタミンは１３種類あります。そのビタミンを体に
摂ると良いということは知っていますが、どう良いの
でしょうか？

《ビタミンとは？》

　大きく分かれて‘’脂溶性ビタミン‘’と‘’水溶性ビタミ
ン‘’があり、３大栄養素(たんぱく質、脂質、炭水化物)
がスムーズに働くようにサポートする役割があります

☆脂溶性ビタミン

　ビタミンA 　ビタミンD 　ビタミンE　ビタミンK

※脂溶性ビタミンは油脂に溶けやすく、油脂と一緒に
　摂ると吸収が良くなります。熱に強く、調理しても
　失われにくいです。でも摂りすぎると過剰症を引き
　起こすことがあり注意が必要です。

☆水溶性ビタミン

　ビタミンB１　ビタミンB２　ビタミンB6
　
　ビタミンB１２　ナイアシン　パントテン酸

　ビオチン　葉酸　ビタミンC

※水にさらすと溶けだしてしまう性質があり、熱にも
　弱い為、調理に工夫が必要です。摂りすぎた場合は
　尿として排出されるので過剰症の心配はありません

《ビタミンＡについて》

☆多く含まれる食材

　にんじん　鶏レバー　うなぎ　卵黄　ほうれん草
　
　バター　モロヘイヤなど

　※レバー＋レモン＝美肌を作る

　※にんじん＋オリーブ油＝ビタミンAが吸収しやす
　　　　　　　　　　　　　くなる

☆ビタミンAは、ビタミンC、ビタミンEを一緒に摂る
　と、相乗効果があるそうです。

　ビタミンCの食材　
　
　　　赤ピーマン、ブロッコリー、トマト、キウイフ
　　　ルーツ、いちごなど

　ビタミンEの食材　

　　　かぼちゃ、オリーブ、アーモンドなど

☆ビタミンAはなぜ良いの？

　目や皮膚の粘膜を健康に保ち、抵抗力を強める役割
があり、暗いところでの視力を保つ働きがあります。

　子どもの骨が成長していくときに重要な働きをする
といわれています。細胞や組織が増えるときに必要に
なるためで、不足すると成長障害の原因になることも
あります。

☆摂りすぎたら？

　ビタミンAには、動物性食品に多く含まれる‘’レチノ
ール‘’があります。レチノールを一度に大量に摂ると、
頭痛や吐き気、めまい、嘔吐などの中毒症状を引き起
こすことがあります。妊娠初期にレチノールを摂りす
ぎると胎児の奇形や流産のリスクが高まるといわれて
います。

☆不足したら？

　粘膜が乾燥します。のどや鼻の粘膜が乾くと風邪を
ひきやすくなったり、胃腸の粘膜が傷つきやすくなっ
たり消化不良を引き起こすこともあります。また、薄
暗いところで物が見えにくくなる夜盲症になることも
あります。


参考文献　　　　日本文芸社
　　　　　　　　　　『子どもに効く栄養学』



　☆当医院では毎週火曜日金曜日９時から
　　　　　　　１６時半まで保育士がおります。　　
　お子様が０歳からお預かりさせて頂きますので
　　　　　　　　　　　ご予約お待ちしております。